Muffins de limón y semillas de amapola con glaseado de hibisco y cardamomo (sin gluten)

Postre, desayuno, merienda, de cualquier manera te tenemos cubierto con estos lindos y sabrosos bocados 🍋 Decir la receta en voz alta te llevará más tiempo que comer un lote de estos 😉



PREPARACIÓN: 7 MINUTOS // COCCIÓN: 24 MINUTOS // RENDIMIENTO: 16 MUFFINS
INGREDIENTES
| 2 tazas de harina sin gluten para todo uso
| 1 cucharadita de polvo para hornear
| 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
| 1/2 cucharadita de sal
| 3/4 taza de azúcar
| ralladura y jugo de un limón, separados
| 1 1/2 cucharadita de cardamomo molido
| 2 cucharadas de semillas de amapola
| 8 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente sin sal
| 1 taza de crema agria
| 2 huevos grandes
Vidriar
| 1 taza de azúcar en polvo
| 2 cucharadas de jarabe de hibisco y cardamomo @portlandsyrups

DIRECCIONES

Coloque la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, el azúcar, la ralladura de limón, el cardamomo y las semillas de amapola en un tazón y mezcle para combinar. Agregue la mantequilla, la crema agria, el jugo de limón y los huevos y mezcle para combinar. Llene un molde para muffins forrado hasta aproximadamente 3/4 de su capacidad en cada pocillo, luego alise la parte superior de la masa con los dedos mojados. Cocine en el centro de un horno a 350F durante 24 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio. Combine los ingredientes para el glaseado con un batidor hasta que quede suave. Rocíe sobre los muffins y sirva tibio o a temperatura ambiente. *** La receta original de muffins (sin cardamomo ni glaseado) es de @gfshoestring y se puede encontrar en su sitio web.



Portland Syrup elabora mezclas con un sabor exquisito y bajo en azúcar utilizando ingredientes botánicos integrales. Cada 16 oz. La botella producirá casi un galón de refresco terminado, o entre 16 y 32 cócteles, dependiendo de su paladar.

Ingredientes: agua, azúcar de caña, flor de hibisco, escaramujo, cardamomo entero, ácido cítrico.

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