Costillitas BBQ Marionberry

La temporada de parrilladas y las bayas frescas están a la vuelta de la esquina, por lo que pensamos que sería mejor brindarte algo de inspiración que incluya ambas.



PREPARACIÓN: 2 MINUTOS // RENDIMIENTO: 1 bebida
INGREDIENTES
| 2 libras de costillitas de cerdo
| 1 cucharada de ajo en polvo
| 1 cucharada de pimentón ahumado
| 1 cucharadita de comino
| 1 cucharadita de chile en polvo
| 1/2 cucharadita de pimienta negra
| 1 cucharadita de sal
Salsa BBQ
| 7 onzas de pasta de tomate
| 1/2 taza de mora Marion @portlandsyrups
| 1/2 cucharada de pimentón ahumado
| 3/4 cucharadita de chile en polvo
| 1/4 cucharadita de comino
| 1/2 cucharadita de sal

DIRECCIONES

Combine todos los condimentos para costillas en un tazón y mezcle. Espolvorea la mezcla de especias de manera uniforme sobre ambos lados de las costillas hasta que estén completamente cubiertas. Coloque las costillas sazonadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y cúbralas con papel de aluminio. Hornee en un horno a 275F durante 3,5 horas. Una vez que las costillas estén casi terminadas de cocinarse, puedes hacer tu salsa. Combine todos los ingredientes de la salsa BBQ en una cacerola y cocine a fuego lento durante 3-5 minutos para que todos los sabores se combinen. Una vez que las costillas se desprendan del hueso, encienda el horno para asar y mientras se calienta, unte un lado de las costillas con la salsa y ase hasta que tengan una ligera carbonización (aproximadamente 2-3 minutos), luego retire el costillas, darles la vuelta, untar el segundo lado con salsa y luego asar otros 2-3 minutos. Saque las costillas del horno y déjelas cocinar durante unos minutos, luego sumérjalas y ¡prepárese para hacer un desastre!


Portland Syrup elabora mezclas con un sabor exquisito y bajo en azúcar utilizando ingredientes botánicos integrales. Cada 16 oz. La botella producirá casi un galón de refresco terminado, o entre 16 y 32 cócteles, dependiendo de su paladar.

Ingredientes: Agua (con infusión de albahaca orgánica y limoncillo), azúcar de caña, puré de marionberry, puré de mora, ácido cítrico. 

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