PRÉPARATION : 20-25 MIN // RENDEMENT : 3-4 portions
INGRÉDIENTS
| 3 cuisses de poulet désossées et sans peau
| 1/2 tasse de sirop de mangue Habanero @portlandsyrups
| 1/8 tasse de sauce soja
DIRECTIONS
Mélangez d’abord le sirop, la sauce soja, la sauce de poisson, le gingembre, le jus d’orange et la sriracha. Fouetter et réserver. Coupez le poulet en petits morceaux. Versez la moitié de la sauce sur le poulet et laissez reposer 30 minutes pour permettre aux saveurs de se conjuguer. Prenez la moitié restante de la sauce et portez à légère ébullition, retirez une cuillère à soupe de sauce, mélangez avec 1 cuillère à café de fécule de maïs et fouettez bien. Remettez votre mélange de fécule de maïs dans la sauce piquante, fouettez ensemble, ramenez à ébullition puis retirez du feu. Versez la marinade de votre poulet puis faites-le cuire en une seule couche dans une poêle graissée à feu moyen-vif, en retournant une fois pour cuire les deux côtés. Une fois les nouilles et le poulet cuits, placez-les ensemble dans un grand bol. Ajoutez la mangue et versez la sauce épaissie sur le tout. Bien mélanger et garnir de coriandre fraîche.
Le sirop Portland prépare des mélangeurs à faible teneur en sucre aux saveurs exquises en utilisant des ingrédients botaniques entiers. Chaque 16 onces. La bouteille produira près d'un gallon de soda fini, ou 16 à 32 cocktails, selon votre palais.
Ingrédients : Eau, sucre de canne, mangue pure, piments habanero, extrait de citron-lime, acide citrique.
