Pan de plátano y cerveza de raíz

¡Dale un descanso a los panes de calabaza y al pastel de manzana condimentado y prepara pan de plátano! 🍌 Todo lo que tenga canela se considera “de otoño” ¿no?



PREPARACIÓN: 15 MIN // COCCIÓN: 45 MIN // RENDIMIENTO: 8 REBANADAS
INGREDIENTES
| 3 1/2 plátanos
| 1/2 taza de azúcar
| 1/3 taza de mantequilla derretida
| 2 cucharaditas de jarabe de cerveza de raíz @portlandsyrups
| 1 huevo
| 1/2 cucharadita de canela
| 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
| 1/8 cucharadita de sal
| 1 1/2 taza de harina para todo uso
Adición
| 1 plátano cortado en rodajas redondas
| 1/4 cucharadita de canela
| 1 cucharada de jarabe de cerveza de raíz @portlandsyrups

DIRECCIONES

Precalienta el horno a 350F. Comience peinando los ingredientes de la cobertura en un tazón, revolviendo para combinar y luego reserve. Agregue los plátanos a un tazón grande y tritúrelos con un tenedor. Agregue el azúcar, la mantequilla y el almíbar de cerveza de raíz y revuelva. Agrega el huevo y revuelve nuevamente. Agregue los ingredientes restantes y revuelva hasta que estén completamente combinados y toda la harina esté incorporada. Vierta la masa en un molde para pan de metal forrado con pergamino y engrasado. Recupere la cobertura de plátano y presione cada rodaja de plátano sazonada en la parte superior de la masa. Coloque el pan en el centro del horno y hornee por 45 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio. Una vez que el pan de plátano esté cocido, rocíe el resto del jarabe de cerveza de raíz de canela que quedó de la mezcla de cobertura, córtelo y ¡disfrútelo!


Portland Syrup elabora mezclas con un sabor exquisito y bajo en azúcar utilizando ingredientes botánicos integrales. Cada 16 oz. La botella producirá casi un galón de refresco terminado, o entre 16 y 32 cócteles, dependiendo de su paladar.

Ingredientes: Agua, azúcar de caña, azúcar moreno, raíz de zarzaparrilla india, melaza, anís estrellado, clavo, otras especias integrales, extracto de vainilla real (alcohol, extractos de frijoles enteros). 

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